Slaninové (špekové) knedlíky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Slaninu pokrájíme na kostičky. Rozpálíme ji a osmažíme na ní kostičky žemlí. Vysypeme do misky, polijeme mlékem s rozkvedlanými vejci, přimícháme mouku,těsto vypracujeme a necháme odpočinout. Vykrajujeme kousky, na pomoučeném prkénku je zaobalíme, roztrhneme každý vidličkou, posypeme osmaženou strouhanou a omastíme sádlem. Podáváme se zelím.