Domácí máslo

PŘÍPRAVA POKRMU:

Utlouct máslo doma?? Myslíte, že je to nemožné? Naopak... je to velice snadné. Stačí koupit dvě čerstvé smetany ke šlehání, tučnější než 30% (standard bývá 33%). Před šleháním je dobré je nechat chvilku venku, aby nebyly úplně studené. Smetany nalijte do vyšší nádoby a šlehejte jako na šlehačku, <br /> <br /> Šleháme.. šleháme.. v jednom okamžiku se nadýchaná šlehačka začne zase roztékat a její objem zmenšovat Pak přichází na řadu ponorný mixér. A během okamžiku se začne oddělovat máslo od podmáslí. Mixujete nebo šlehejte dokud není podmáslí, jen "voda" . <br /> <br /> Hmotu sceďte - oddělíte máslo od podmáslí. Máslo je třeba vyprat pod ledovou vodou. Rukama kousky másla spojte. Pokud nemáte formu na máslo, zabalte máslo do potravinářské folie a šup do lednice. <br /> Podmáslí (ze sladké smetany není takové, jak ho známe z obchodu) můžete použít na zadělání domácího chleba. A domácí chleba namazaný domácím máslem?? Prostě lahoda..... <br /> <br />