Kyselo na kvásku

PŘÍPRAVA POKRMU:

Do studené vody dáme jemně rozdrobené sušené houby nebo pokrájené houby čerstvé, kmín, sůl a necháme povařit. Rozředíme pečlivě kvásek mlékem (pozor, aby se nenadělaly knedlíčky), nalejeme do polévky a necháme rozvařit. Nakonec vlejeme smetanu, do které rozmícháme žloutek, přidáme máslo a polévku necháme za stálého míchání zhoustnout (nesmí se vařit). Podáváme k ní brambory na loupačku. Je to dobrá a vhodná večeře pro děti.