Bramborový chalupářský guláš
SUROVINY:
- 1 kg brambor
- 50 g sádla
- 1 velká cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce sladké mleté papriky
- 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
- 500 g měkké uzeniny, 1 kostka bujónu
- majoránka,libeček
- sůl
- kmín
![Bramborový chalupářský guláš](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji také na drobné kostičky. Do většího hrnce dáme sádlo a na sádle osmažíme jemně nakrájenou cibuli. Přidáme kmín, papriku, brambory, kostku bujónu, sůl, majoránku, libeček a rozetřený česnek. Zalijeme do poloviny vodou a dusíme pod pokličkou dokud brambory nezměknou.
Přidáme salám nakrájený na kostičky nebo na nudličky a zaprášíme moukou.
Pokud se obáváme žmolků, můžeme mouku také rozkvedlat v hrnečku v troše mléka nebo vody a vlít do guláše a zamíchat.
Chvilku ještě podusíme, potom dolijeme vodu a ještě krátce povaříme.
Poznámka: Jednoduché jídlo, které lze uvařit v jednom hrnci je ideální na chatu či chalupu nebo na jednoduchou večeři. Použít lze jak měkký salám, tak třeba špekáčky či jinou měkkou uzeninu.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 4687x | Přidáno 24.09.2009 | Tisk