Jahelník se švestkami

PŘÍPRAVA POKRMU:

Jáhly přebereme, vypereme 3 x horkou vodou. Uvaříme ve 1/4 l mléka (osoleného) na kaši. Do vychladlé kaše zamícháme žloutek, cukr, sníh z bílků, přidáme citrónovou kůru. Vše dáme do vymazaného pekáče a prokládáme sušenými švestkami, které jsme aspoň 2 hodiny předtím máčeli. Navrch polijeme jáhelník 1/8 l méka, ve kterém je rozkloktané vejce. Pokladme kousky tuku a dáme do trouby péci.