Mangové lassi

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mango oloupeme a vyjmeme pecku. Nakrájíme na kousky a v mixéru společně s jogurtem a cukrem rozmixujeme. Na ozdobu si necháme 4 tenké plátky manga. Přidáme mléko a ještě jednou promícháme. Je-li nápoj příliš hustý, doplníme ho trochou studené vody. <br /> Necháme vychladit a před podáváním prošleháme. Rozdělíme do čtyř sklenic, poprášíme skořicí, strouhneme špetku muškátového oříšku a ozdobíme plátkem manga. <br /> Jak se pozná: INDICKÁ KUCHYNĚ?<br /> Co rodina, to jiný recept, jsou však ingredience, bez kterých to není ono:<br /> GHÍ <br /> Přepuštěné máslo si můžete vyrobit i doma, když máslo povaříte, necháte sednout bílkovinu a pak slijete.<br /> TIP<br /> Použít můžete libovolné ovoce a místo mléka jogurt prošlehat s vodou, nebo použít kefír a kyselé mléko. Nápoj můžete obohatit strouhaným kokosem, oříšky, různým kořením. Jogurtové nápoje se v Indii připravují i na slano, s ostrým kořením nebo bylinkami, oblíbený je jogurt s hořčičným semínkem, kari, česnekem, koriandrem, zázvorem a solí.<br />