Ořechové rohlíčky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Smícháme oříšky, vejce a moučkový cukr.Z těsta tvoříme malé rohlíčky (těsto se lepí na ruce, omočte si je ve vodě).Rohlíčky pokládáme na plech vyložený papírem na pečení a každý trošku zploštíme prstem. Pečeme v mírné troubě.
Krém:
16 dkg cukru moučky, 3 celá vejce šlehá se ve vodní lázni do zhoustnutí a 2 lžíce kakaa smícháme.
Zvlášť našleháme 20 dkg másla a 1 lžíci rumu a spojíme s vaječno-kakaovou hmotou
krémem nastříkáme rohlíčky (pomocí sáčku na zdobení) a necháme jej trochu zchladit, potom rohlíčky stranou, kde je zatuhlý krém máčíme v čokoládové polevě.
Čokoládová poleva:
8 dkg 100 % tuku, 8 dkg cukru moučky zahříváme do horkého stavu a v polevě 1 lžíce kakaa máčíme rohlíčky, 1 lžička mléka, 1 lžíce škrobu (je možné udělat běžný vanilkový krém a místo polevy rozpustit čokoládu na vaření s kouskem 100% tuku).