Nacházíte se: Úvod / Recepty z vepřového

Sekaná pečeně Parmentier

SUROVINY:

  • 2 cibule
  • lžíce sekané petrželky
  • 30g másla nebo sádla
  • 500g vařeného hovězího masa
  • sůl
  • pepř
  • špetka hladké mouky
  • 300 ml vývaru nebo vody
  • 50 ml bílého vína
  • 400 g brambor
  • 40g másla
  • 100 ml vývaru
  • 40g másla
  • 1 vejce  
Sekaná pečeně Parmentier

PŘÍPRAVA POKRMU:

Cibuli drobně nasekáme, promícháme s petrželkou a osmahneme na tuku. Přidáme rozemleté maso, mouku, vodu či vývar, víno, sůl a pepř. Za občasného promíchání dusíme asi 3/4 hodiny. Brambory uvaříme ve slané vodě a propasírujeme. Přidáme máslo a trochu teplého vývaru. Podušené maso vložíme do ohnivzdorné nádoby, pokryjeme kaší, polijeme máslem a zapečeme. Doporučená příloha: Opečený chléb.<br />

 

Přečteno 1122x | Přidáno 25.03.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii