Hanácké koblížek

PŘÍPRAVA POKRMU:

Brambory oloupáme, nakrájíme a rozmixujeme. Přidáme vejce, sůl, majoránku a prolisovaný česnek. V misce přidáme k těstu nakrájené uzene maso a promícháme. V pánvi s formami na smažená vejce rozehřejeme olej, do každé formy dáme lžíci těsta a do něj vložíme tvarůžek, který překryjeme opět lžící těsta. pomalu pečeme, až je těsto zespodu propečené a poté každý kousek obrátíme a dopečeme. Na talíři každý koblížek ozdobíme kopečkem šlehačky, do jehož středu vložíme brusinky.