Kapr v alobalu

PŘÍPRAVA POKRMU:

Na každé straně kapra uděláme tři zářezy a naplníme je plátky cibule a dílky oloupaného citronu. Kapra osolíme a pokapeme citronovou šťávou uvnitř i na povrchu, opepříme, položíme na plát alobalu potřený olejem, na kapra položíme kousky másla, alobal dobře zabalíme a pečeme asi 25 minut na roštu, při tom jej asi 3x obrátíme.
Kapra můžeme před pečením zabalit do dvojítého alobalu, zahrabat do vyšší vrstvy horkého popela a péci asi 35 minut, přitom na popel položíme dvakrát malé suché větvičky aby zůstal horký.