Karamelky

PŘÍPRAVA POKRMU:

V troše mléka s cukrem necháme vykynout droždí, kvásek nalijeme k mouce, přidáme zbytek mléka, žloutky a sůl, dochutíme rumem. Zpracujeme vláčné těsto. Přendáme na vál, znovu propracujeme, rozválíme na plát a nakrájíme obdélníčky. Poklademe náplní, přehneme a konce stočíme jako zabalené karamelky. V horkém tuku smažíme dozlatova.
Náplň: 4-5 lžic mléka uvedeme do varu a přisýpáme mletý mák nebo strouhané ořechy, až vznikne hustá kaše. Chvíli povaříme a necháme vychladnout. Touto směsí plníme těsto.