Oříškové hrudky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Na křehké těsto smícháme mouku, 100g cukru, vanilkový cukr, 125g studeného tuku a žloutek. Těsto dobře vypracujeme a dáme na 1/2 hodiny odležet do ledničky. Těsto na pomoučené desce vyválíme a vykrajujeme kolečka o průměru asi 5 cm. Položíme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 200°C asi 6-7 minut.
Nadrobno nasekáme sušené meruňky. Zahřejeme zbytek tuku a cukru, přidáme smetanu, burské oříšky a meruňky a vše necháme 3 minuty povařit. Potom hmotu přeneseme na předpečené placičky a pečeme při stejné teplotě ještě asi 15 minut. Necháme vychladit. Rozpustíme polevu, namáčíme do ní spodní stranu pečiva a obrácené necháme zatuhnout.