Kokosový jablečník

PŘÍPRAVA POKRMU:

Žloutky s cukrem ušleháme,přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec vmícháme sníh z bílků. Nalijeme na vymazaný a kokosem vysypaný plech a upčeme do růžova. Jablka oloupáme, rozkrájíme na kousky, podusíme s rumem, cukrem, skořicí a 4 lžícemi meruňkového džemu,v troše vody rozmícháme pudink a nalijeme k jablkům, promícháme, necháme vychladit. Do kastrolku dáme mléko, přidáme kokos a cukr a necháme vařit až se mléko vyvaří, pozor ať se kokos nepřipálí. Po vychlazení smícháme se zakysanými smetanami a ušlehanou šlehačkou. Piškot pokapeme rumem, natřeme meruňkovým džemem, pak jablečnou směsí, na to kokosovou, posypeme skořicí nebo grankem.