Malakov s madarinkami a ananasem

PŘÍPRAVA POKRMU:

V mléku rozšleháme žloutky, přidáme cukr a mouku, směs přivedeme za stálého míchání k varu, zmírníme teplotu a vaříme do zhoustnutí. Hotový krém necháme za občasného míchání zchladnout. <br /> Větší dortovou formu vyložíme fólií, na dno rozložíme piškoty, postříkáme je rumem a potřeme vrstvou krému. Takto pokračujeme tak dlouho, až je forma do tří čtvrtin plná. Poslední vrstva musí být piškoty, které už nestříkáme rumem. <br /> Formu přikryjeme fólií, uložíme do chladničky a necháme dort 1-2 dny rozležet. Potom na korpus přiložíme kulatý dortový oplatek (kvůli snadnějšímu přenášení), dort překlopíme na rovný podnos a přesahující oplatek odřízneme. <br /> Vršek dortu potřeme slabou vrstvou rybízové marmelády a hustě poklademe kompotovaným ananasem a mandarinkami. Podle návodu připravíme želé z ovocné šťávy, dort zavřeme znovu do formy (bez dna) a zalijeme ještě teplým želé. <br /> Po ztuhnutí želé dort ozdobíme dotuha ušlehanou šlehačkou, mandarinkami a kandovaným ovocem. Dort podáváme vychlazený.<br /> <br />