Paštika z králíka

PŘÍPRAVA POKRMU:

Králičí předek, hlavu a játra uvaříme v osolené vodě se zeleninou. Maso obereme, játra nakrájíme na kostičky. Přidáme 15 dkg tučného syrového bůčku a 1 menší cibuli. Umeleme.
Ke směsi přidáme: 1 syrové vejce, 6 dkg strouhanky, 1 dcl vývaru z králíka, 1 dcl smetany,
játra na kostky, 10 dkg slaniny na kostky, sůl, pepř. Dobře vyšleháme, plníme do formy vymaštěné sádlem nebo do sklenic (asi 1/3 nabude).
Vaříme ve vodní lázni asi 80 minut.