Rafaelo roládky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Na přípravu těsta vyšleháme ručním elektrickým šlehačem žloutky s cukrem a vanilínovým cukrem do pěny, zlehka vmícháme mouku a z bílků ušlehaný tuhý sníh. Vymícháme hladké těsto.<br /> Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a dáme péct.<br /> <br /> Elektrická trouba:180°C - předehřátá<br /> Horkovzdušná trouba:160°C - předehřátá<br /> Plynová trouba:střední stupeň - předehřátá<br /> Doba pečení asi 15 minut.<br /> Po upečení ihned stáhneme papír a srolujeme. <br /> <br /> Na přípravu náplně uvaříme z mléka a pudinkového prášku hustý pudink, který necháme vychladnout. Máslo a cukr vyšleháme do pěny a ve 2 fázích vmícháme vychladlý pudink. Vyšleháme hladký krém. <br /> <br /> Vychladlou roládu rozbalíme a po delší straně rozřízneme na tři úzké pásky. Krém rozdělíme na pásky, rozetřeme a zabalíme roládu. Povrch potřeme krémem a obalíme v kokosu. Vzniklé tři rolády dáme do chladničky asi na 1 hodinu ztuhnout. <br /> <br /> Po ztuhnutí nakrájíme asi na 6 cm kousky a na řezu obalíme plátkovými mandlemi.