Vošouch - houbový bramborák

PŘÍPRAVA POKRMU:

Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle, vodu nesléváme a spaříme je vařícím mlékem. Přídáme utřený česnek, pepř, sůl, majoránku a vejce. Sušené houby namočíme asi na 15 minut do vody nebo mléka. Pak z nich vymačkáme vodu, nadrobno nasekáme a podusíme je nejdřív v malém množství vody a potom na másle. Když změknou, vmícháme do brambor. Potom přidáme mouku. Těsto by mělo být řídké. Lžící tvoříme na pánvi placky a na rozehřátém tuku opékáme po obou stranách do zlatova. Je možno připravit i z čerstvých hub.