Omeletky z hub

PŘÍPRAVA POKRMU:

Houby nakrájené na menší kousky podusíme nejdříve v malém množství vody a potom na sádle s kmínem a solí. Hotové přendáme do mísy, přidáme nakrájenou smaženou cibulku, vejce, smetanu, podle chuti sardelovou pastu a nakonec zahustíme strouhankou. Za směsi uděláme malé silnější placičky a opékáme je po obou stranách v oleji. Jsou křehké a proto se musí pozorně obracet. Podáváme s bramborovou kaší, chutnají jemně, smetanově.