Bábovka s tvarohovou náplní

PŘÍPRAVA POKRMU:

Na náplň vyšleháme tvaroh s vanilkovým cukrem a jen trochu zředíme mlékem. Je totiž lepší, když zůstane tužší. Kdo chce, přidá hrst hrozinek.<br /> Na těsto si nejprve v jedné míse ušleháme bílky. Poté ve druhé míse vyšleháme žloutky s cukrem, přidáváme postupně olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a nakonec opatrně našlehaný sníh z bílků. <br /> Bábovkovou formu vymastíme a vysypeme moukou, (mohou být nasekané ořechy, kokos...). Na dno nalijeme první světlou polovinu těsta, na to lžící doprostřed nandáme tvarohovou náplň a zalijeme ji druhou polovinou těsta, kterou můžeme obarvit kakaem. Někdy místo kakaa můžeme dát třeba skořicový cukr.<br /> Tvarohovou náplň doprostřed dáváme tak, aby okolo mohla být zalitá těstem a to se mohlo zapéct, jakoby udělat obal kolem tvarohu. Aby se pak třeba bábovka nerozpůlila, nepraskla a náplň při pečení nevytekla!<br /> Pečeme raději pomalu, na mírnou teplotu, tak na 160°C, klidně hodinu (podle formy - když je širší, tak klidně i trochu dýl) a pro jistotu zkontrolujeme špejlí.<br /> Necháme vychladnout a teprve pak vyklápíme z formy, náplň musí trochu zchládnout náplň, aby se bábovka neroztrhla.<br />