Chop-suey z kuřete

PŘÍPRAVA POKRMU:

Smícháme vejce se škrobem a solí. Přidáme kuřecí maso nakrájené na kousky a necháme chvíli odležet. Pak zprudka na oleji orestujeme, zcedíme a necháme na sítu odkapat. Do rozpáleného tuku dáme nakrájenou cibuli, pórek a spařené paprikové lusky a asi 1 minutu restujeme. Přidáme vařený nebo sterilovaný celer, vařené bílé fazole a brambory. Za stálého míchání na prudkém ohni vložíme maso a podlijeme mírně vývarem. Ochutíme sójovou omáčkou, smíchanou s šery, soĺí, cukrem, glutasolem a na jemné plátky nakrájeným česnekem. Před dokončením úpravy pokrm mírně zahustíme škrobem a zakápneme červeným olejem. Ten si připravíme tak, že do slunečnicového oleje nasypeme červenou papriku (na 1 dl oleje 1 lžička mleté červené papriky), necháme 48 hodin odstát a přecedíme. Uložené v ledničce vydrží několik týdnů.