Divoký vepřový guláš
SUROVINY:
- 750 g vepřové plece
- 1 lžíce sádla
- 4 velké cibule
- 1 lžička mletého kmínu
- 2 lžičky mletého pepře
- 1 lžička mletého zázvoru
- 2 lžičky mleté papriky
- 6 kuliček nového koření
- 6 kuliček jalovce
- 1 bobkový list
- sůl
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce kečupu
- 1 kostka polévkového koření
- jíška
![Divoký vepřový guláš](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Nakrájenou cibuli dáme do tlakového hrnce zesklovatět na rozpuštěné sádlo, potom přidáme na kostky nakrájené maso s kořením. Opečeme po všech stranách, osolíme a přidáme prolisovaný česnek. Zalijeme horkou vodou, hrnec uzavřeme a dusíme od doby varu
asi 25 minut. Pak hrnec stáhneme z ohně a necháme dojít.
Po otevření vyndáme z guláše nové koření, jalovec a bobkový list.
Přidáme 1 kostku polévkového koření a kečup. Chvilku necháme přejít varem a zahustíme jíškou. Podáváme s kynutým knedlíkem nebo s chlebem. Guláš na talíři posypeme strouhaným křenem.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 5559x | Přidáno 01.10.2009 | Tisk