Nacházíte se: Úvod / Slané moučníky

Dvojitý masový koláč s masovou náplní

SUROVINY:

  • 300 g hladké mouky
  • 1 plná lžička kypřícího prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • 170 g rostlinného tuku
  • 4-5 lžic vody
  • mouka na vál
  • vejce nebo 1 žloutek a 1 bílek na potření
  • 50 g tvrdého sýra
  • tuka na vymazání
  • Náplň:
  • 300 g mletého masa
  • 1vejce
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 lžíce vody
  • 200 g sterilovaného hrášku
  • sůl
  • pepř
  • kari koření
  • petrželka
Dvojitý masový koláč s masovou náplní

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mouku s kypřícím práškem do pečiva, solí, tukem a vodou na vále zpracujeme v hladké těsto, které rozdělíme na dvě poloviny. První díl na pomoučeném vále rozválíme na kulatý tvar, za pomocí válečku jej přeneseme na vymazanou remosku. Okraje těsta zahneme (asi 1 cm) a přitiskneme k okraji formy. Na těsto rozetřeme připravnou náplň, a naseme druhý díl těsta. okraje těsta u stěn remosky k sobě dobře přitiskneme, aby náplň nevytékala, vidlicí povrch těsta několikrát propíchneme, pak je potřeme rozšlehaným vejcem. Uzavřeme víkem remosky, zapneme asi po 20 minutách víko sejmeme, rychle posypeme strouahným sýrem, znovu přikryjeme víkem a pečeme dále do zlatova. Celková doba pečení je 35 minut.
Náplň:
V míse promícháme mleté maso, vejce, hladkou mouku, vodu a koření. Doplníme scezeným hráškem a petrželkou nakrájenou na drobno.

 

Přečteno 1617x | Přidáno 30.11.2010 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii