Farmářský guláš
SUROVINY:
- 800 g hovězí kližky
- 100 g červené cibule
- 100 g pórku
- 100 g mrkve
- 10 stroužků česneku
- 5 brambor
- 5 lístků bobkového listu
- 5 kuliček nového koření
- 10 kuliček celého pepře
- 100 g rajčatového protlaku
- 30 g sušených lesních hub
- 1,5 l hovězího vývaru
- 0,5 l kvalitního červeného vína
- 100 ml oleje
- sůl
PŘÍPRAVA POKRMU:
Sušené houby namočíme do vody. Kližku očistíme a nakrájíme na kostky. V hrnci na rozpáleném oleji maso zprudka a krátce opečeme, poté jej osolíme a opepříme.
V pánvi orestujeme nakrájenou zeleninu, přidáme koření a orestujeme, vložíme protlak, orestujeme, přidáme houby a opět orestujeme.
Takto připravenou zeleninu přidáme k masu, zalijeme hovězím vývarem, vínem a dusíme hodinu, poté přidáme oškrábané a na větší kostky nakrájené brambory a dusíme do změknutí.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 4020x | Přidáno 24.09.2009 | Tisk
Nejoblíbenější v této kategorii
KATEGORIE
KATEGORIE
