Fazolky na smetaně

PŘÍPRAVA POKRMU:

Očištěné, vláken zbavené fazolky, pokrájíme na kousky 4-5 cm dlouhé. Na másle zpěníme drobně krájenou cibuli, fazolky na ni vložíme, málo podlijeme, osolíme a dusíme do měkka. Nenecháváme vysmahnout, aby nezhnědly, nýbrž aby zůstaly pěkně zelené. Měkké zalijeme smetanou rozkvedlanou s moukou, opepříme a trošku povaříme. Chceme-li je mít kyselejší, přikyselíme octem nebo citrónovou šťávou. Stejně připravujeme i fazolky na paprice - dáváme na špičku nože papriky místo pepře.