Kachna na černém pivu

PŘÍPRAVA POKRMU:

Kachnu umyjeme, osušíme a naporcujeme. <br /> Čerstvý zázvor omyjeme, oloupeme, najemno nastrouháme a smícháme se solí a kmínem. <br /> Touto směsí kachnu potřeme, posypeme rozinkami a zalijeme černým pivem. <br /> Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C a nezapomeneme občas podlévat. <br /> Pečeme asi 1,5 hodiny, dokud není maso úplně měkké. <br />