Kachna na pivu s nádivkou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Kachnu omyjeme, zvenku i zevnitř okořeníme tymiánem, uvnitř osolíme a naplníme nádivkou.<br /> Nádivka: <br /> Na másle zpěníme najemno posekanou cibuli. <br /> Na ní orestujeme na kostičky nakrájená játra, podlijeme pivem a krátce podusíme. <br /> Rohlíky nakrájené na kostičky navlhčíme pivem, přidáme vejce, jemně pokrájenou šunku a petrželku. Osolíme a opepříme. <br /> Na závěr do směsi zamícháme vychladlá podušená játra.<br /> <br /> Kachnu s nádivkou zašijeme, posolíme a vložíme na pekáč. <br /> Pečeme zvolna v troubě dokřupava za častého polévání vypečenou šťávou a pivem.<br /> <br /> Na Slovensku tuto kachnu podávají se širokými nudlemi, ale chutnat bude rovněž s bramborovým knedlíkem a červeným zelím.<br />