Křupavé kuře na zelenině

PŘÍPRAVA POKRMU:

Kuře uvnitř i zevně osolíme a opepříme. V malém katrůlku rozehřejeme přeškvařené máslo. Kuře vložíme do pekáče a přelijeme máslem. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 1 1/2 hodiny. Mezitím očistíme mrkev a celer. Potom oloupáme cibuli s česnekem. Cibuli nakrájíme na kroužky, česnek na tenké plátky. Asi po 30 minutách pečení přidáme ke kuřeti mrkev, celer, cibuli a česnek. Osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Kuře postupně podléváme vývarem a často také výpekem, aby zelenina zůstala pěkně šťavnatá. Podle chuti ještě jednou okořeníme. Můžeme použít i jiné koření. Jako přílohu podáváme brambory sypané petrželkou.