Nacházíte se: Úvod / Recepty z drůbežího

Krůtí medajlonky s chřestem

SUROVINY:

  • 200g bílého chřestu
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 jarní cibulka
  • 50g šunky
  • 200g krůtích prsíček
  • 4 brambory
  • 200ml smetany (30%)
  • 200ml bílého vína
  • máslo
  • citrón
  • bazalka
  • petrželka
  • olej
  • cukr
  • pepř
  • sůl
Krůtí medajlonky s chřestem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Chřest oloupeme, dáme ho vařit do vroucí vody s vínem, solí a cukrem na 15-20 minut. Chřest slijeme, vývar uchováme. Na másle opečeme nakrájenou jarní cibulku, šunku, poprášíme moukou, zalijeme vývarem z chřestu a zjemníme smetanou. Dochutíme solí a pepřem.Krůtí maso nakrájíme na plátky, osolíme ho a opepříme. Opečeme ho na oleji. Medajlonky podáváme s chřestem a smetanovou omáčkou. Jako příloha jsou vhodné brambory.

 

Přečteno 2165x | Přidáno 16.02.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii