Kachna na česneku

PŘÍPRAVA POKRMU:

Česnek oloupeme, prolisujeme a utřeme s majoránkou a solí. <br /> Očištěnou a omytou kachnu uvnitř i na povrchu potřeme česnekovou směsí. <br /> Mírně okmínujeme, vložíme na pekáč a v troubě pečeme dozlatova. <br /> Měkkou kachnu vyjmeme a šťávu necháme vysmahnout na tuk, pak zaprášíme moukou a necháme dobře provařit. <br /> Kachnu naporcujeme a přelijeme scezenou šťávou, aby maso neosychalo. <br /> <br />