Krůtí rolka se zeleninou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Maso upravíme na plát. Zeleninu nakrájíme na kousky, bylinky nasekáme. Maso osolíme a opepříme, potřeme 2 lžícemi protlaku, posypeme bylinkami a rozděláme na ně polovinu zeleniny. Svineme, omotáme nití, dáme do pekáčku a kolem rozložíme zbylou zeleninu. Pečeme v předehřáté troubě při 200°C asi 1 hodinu. Postupně podléváme 1 l vody. Vyjmeme pečeni, výpek přecedíme, vmícháme zbytek protlaku a přivedeme do varu. Ve smetaně rozmícháme solamyl, přidáme do výpeku a ochutíme solí, pepřem a paprikou.Brambory a brokolici uvaříme. Pečeni nakrájíme a dáme na mísu s bramborami a brokolicí. Omáčku podáváme zvlášť.