Kuře na baskický způsob
SUROVINY:
- 1 kuře nebo 4 kuřecí čtvrtky
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 větší zelené sladké papriky
- 2 větší rajčata
- 100-150 ml bílého suchého vína
- pár snítek čerstvého oregana
- sůl
- mletý pepř
PŘÍPRAVA POKRMU:
Kuře rozporcujeme na čtvrtiny. Naříznutá rajčata oloupeme a nakrájíme.
Zeleninu očistíme a nakrájíme. V kastrole rozpálíme olej, osmahneme na něm porce kuřete ze všech stran.
Kuře osolíme, přidáme nakrájenou cibuli a česnek a ještě chvíli opékáme.
Ke kuřeti vložíme rajčata a papriky, chvíli společně dusíme, podlijeme vínem, přidáme čerstvé oregano, pepř a dusíme. Během dušení podle potřeby podléváme vodou nebo vínem.
Když je kuře měkké, odstavíme z ohně a necháme přikryté ještě 10 minut stát.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 2011x | Přidáno 07.10.2009 | Tisk
Nejoblíbenější v této kategorii
KATEGORIE
KATEGORIE
