Kuře na smetaně - za třicet minut

PŘÍPRAVA POKRMU:

Skvělý recept na vynikající hlavní jídlo, kterého kompletní příprava zabere přesně 30 minut. Maso je neobyčejně šťavnaté a měkké. Začneme kuřecími stehenními řízky. Trochu je naklepeme, cílem je aby byly tak něco přes centimetr vysoké.<br /> Na plech nalejeme trochu olivového oleje. Prvním kouskem masa rozetřeme olej rovnoměrně po plechu a poskládáme ostatní kousky masa těsně vedle sebe.<br /> Posolíme.<br /> Mezičas: Teď by mohlo být asi 7 minut od začátku vaření. Když seženeme rostlinnou smetanu, koupíme ji. Jinak použijeme<br /> sladkou 33% smetanu na šlehání. Smetanu nešetrně rozlejeme po mase. Kousky masa nadzdvihujeme, aby se smetana dostala ke kouskům masa z obou dvou stran. Důležité je, aby kousky masa byly co nejtěsněji u sebe, jinak smetana steče na pekáč a vyškvaří se. (není to špatně, ale se smetanou to je lepší.) Dáme do vyhřáté trouby na 250°C.<br /> Mezičas: Teď je zhruba 10 minut od začátku práce. Jestliže nestíháme, máme dovoleno hlasitě a nespisovně nadávat.<br /> Dáme vařit vodu na rýži. Pro 4 porce použijeme půl litru vody (přesně). Než se začně voda vařit, odvažíme 250g celozrnné rýže. Než to odvážíme, voda už se začíná vařit. Nasypeme rýži do vřící vody, zamícháme a přikryjeme pokličkou. Budeme to<br /> na mírném ohni vařit asi 10 minut. Ke konci tam občas nakoukneme, aby se nám to náhodou nepřipálilo. Nemělo by, ale radši to kontolujeme. Když voda takřka zmizela, můžeme rýži vypnout, je téměř hotová. Nechejte jí však přikrytou, zbytek vody se vsákne do rýže.<br /> Mezičas: Teď je asi 25 minut od začátku vaření.<br /> Mrkneme do trouby, jaká je v ní nálada.<br /> Zatímco na začátku pečení kuřátka byla smetana řídká a mokrá ... na konci tepelné úpravy smetana nejenže houstne, ale i mění barvu na sytě křupavou.<br /> Ve zbylých minutách můžeme připravit talíře. Na každý dáme přiměřenou dávku rýže. Teď otevřeme troubu, protože:<br /> Mezičas: 30 minut od začátku vaření znamená, že jsme hotoví.<br /> Maso vyndáme z plechu na talíř.<br /> Už několik vteřin po třicáté minutě od doby, kdy jsme začali vařit je na stole jídlo excelentní chuti. Maso je neuvěřitelně měkké a křehké. Chuť je vynikající, ale neodpustím si ještě jednou zdůraznit, že mimo soli a smetany na maso nešlo žádné koření. Opravdu, bez legrace.<br /> <br />