Topinka Kalimero

PŘÍPRAVA POKRMU:

Na sádle osmažíme do sklovata nahrubo nakrájenou cibuli. Přidáme na nudličky nakrájené maso, osolíme, opepříme a orestujeme. Přidáme na nudličky nakrájenou kuřecí šunku, směs prohřejeme a odstavíme. Nastrouháme sýr. Do šálku vyklepneme vejce, lehce osolíme a rozmícháme. Na sádle opečeme plátky chleba, které po odkapání tuku (osušení v papírové utěrce či ubrousku) lehce pomažeme máslem.<br /> (Česnek, který jinak nikdy neškodí, zde není na místě.)<br /> Znovu prohřejeme masovou směs, přidáme rozmíchaná vejce a za stálého míchání necháme srazit.<br /> Hotovou směs klademe na připravené horké topinky, sypeme nastrouhaným sýrem a podáváme.<br /> Varianta:<br /> Možno použít libovolné minutkové maso a libovolnou kvalitní uzeninu.