Kynuté knedlíky s borůvkami

PŘÍPRAVA POKRMU:

Droždí rozmělníme s trochou mléka a cukru na kašičku, zahustíme moukou a kvásek necháme vykynout. Do mísy prosijeme mouku se solí, přidáme kvásek, vejce a po částech zaděláváme mlékem. Těsto dobře vypracujeme vařečkou a necháme 1/2 hodiny až hodinu kynout. Rozdělíme na kousky, které roztáhneme do čtverce. Na každý z nich položíme lžíci čerstvých borůvek, rohy těsta spojíme a knedlík zakulatíme - těsto musí být uzavřené, aby borůvky nevytékaly. Vkládáme do vroucí vody a vaříme 5 minut, dokud knedlíky nenabydou a nevyplavou na hladinu. Podáváme s rozšlehaným tvarohem, posypané čerstvým ovocem a jemně přelité ovocnou šťávou.