Hrachové krokety

PŘÍPRAVA POKRMU:

Uvařený hrách (podle předchozího receptu hrach vařený) scedíme a prolisujeme, dáme do mísy, osolíme, přidáme vejce, sekanou petrželku, pepř a utřený česnek. Vypracujeme v tuhou hmotu a necháme vychladnout. Z vychladlé hmoty potom děláme kroketky 1 cm vysoké, které obalujeme v mouce a smažíme v horké tuku. Můžeme je též obalit ve vejci a ve strouhance. Usmažené krokety urovnáme na mísu a podáváme k nim hlávkový salát.