Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Lahodné včelí šlehnutí

SUROVINY:

  • těsto a obloha:
  • 500 g polohrubé mouky
  • kostka droždí
  • 160 g cukru
  • špetka soli
  • 250 ml vlažného mléka
  • 2 vejce
  • 200 g másla
  • 200 ml smetany
  • 300 g mandlových hoblinek
  • krém:
  • 3 plátky bílé želatiny
  • 1 balíček vanilkového pudinku
  • 500 ml mléka
  • 50 g cukru
  • 200 ml smetany
Lahodné včelí šlehnutí

PŘÍPRAVA POKRMU:

Do důlku v mouce dáme lžíci cukru, droždí, mléko, smícháme s trochou mouky a necháme 20 min. kynout. Vmísíme 50 g cukru, sůl, vejce, 50 g másla a necháme 30 minut kynout. Svaříme smetanu s cukrem, 150 g másla a mandlemi. Dáme vychladnout.<br /> Namáčíme želatinu. Smicháme 5 lžic mléka s pudinkem. Zbylé mléko svaříme s cukrem, vmícháme pudink a uvedeme do varu. Přimícháme želatinu a vychladíme. Těsto prohněteme, vyválíme na vymaštěném plechu a potřeme mandlovou směsí.<br /> Troubu vyhřejeme na 180°C. Těsto necháme 10 minut kynout a pečeme 25 minut. Když moučník vychladne, vodorovně ho překrojíme. Smetanu ušleháme a vmícháme do pudinku. Spodní díl potřeme krémem a přiložíme horní díl moučníku.<br />

 

Přečteno 552x | Přidáno 08.07.2012 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii