Řezy s meruňkami

PŘÍPRAVA POKRMU:

Z bílků a 2 lžic vody ušleháme sníh, do kterého postupně zašleháme 75g cukru, sůl a 1 vanilkový cukr. Přidáme žloutky, mouku s práškem do pečiva a škrob. Těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem. Pečeme 10 - 15 minut.
Z tvarohu, citronové šťávy a kůry, zbylého cukru a vanilkového cukru ušleháme krém. Přidáme želatinu připravenou podle návodu, nakrájené meruňky a dáme chladit. Jakmile krém začne tuhnout, přimícháme šlehačku. Piškotový korpus rozpůlíme. Na jednu část rozetřeme tvarohový krém, přiložíme druhou část a lehce přitiskneme. Uložíme nejméně na 4 hodiny do chladu. Posypeme moučkovým cukrem, nakrájíme na kousky a ozdobíme meduňkou.