Makový točený koláč

PŘÍPRAVA POKRMU:

Smícháme mouku, sůl, vanilkový cukr, skořici, citronovou, kůru a 25 g cukru. V mléce rozpustíme 25 g cukru a droždí, necháme 10 minut v klidu. Kvásek s máslem přidáme k mouce a uhněteme těsto. Poprášíme moukou, přikryjeme a necháme kynout.<br /> Na náplň svaříme mléko, přidáme cukr a mák, za stálého míchání krátce povaříme a necháme vychladnout.Vmícháme vejce, žloutek a likér.<br /> Z těsta vyválíme obdélník velký asi 45 x 30 cm, potřeme jej bílkem. Na těsto rozprostřeme makovou nádivku a nakrájíme pruhy široké 5 cm. Rozvírací formu o průměru 26 cm vyložíme pečicím papírem. Jeden pruh stočíme a posadíme na střed formy, postupně obtočíme všechny pruhy. Necháme 15 minut kynout a pečeme asi 55 minut.<br />