Nacházíte se: Úvod / Recepty z hovězího
Mleté česnekové biftečky
SUROVINY:
- 500-600g mletého masa
- 50g anglické slaniny
- 1 lžíce hladké mouky
- 3 lžíce bílého vína
- trochu vývaru
- 3-5 stroužků česneku
- mletý pepř
- sůl
- tuk na opečení
![Mleté česnekové biftečky](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
K mletému masu přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, pepř, prolisovaný česnek a osolíme. Z dobře promíchané směsi tvarujeme menší ploché bifteky, na tuku je zprudka po obou stranách opečeme dozlatova, podlijeme menším množstvím vývaru, zmírníme příkon tepla a dusíme pod pokličkou do změknutí. V případě potřeby podlijeme ještě vývarem a občas obrátíme. Dušené bifteky vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, přidáme mouku, osmahneme a zředíme vývarem. Osolíme, prošleháme a nakonec přidáme bílé víno, vložíme bifteky, prohřejeme a podáváme s vařenými brambory. Pokrm doplníme salátem nebo kompotem z ovoce.<br />
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 1588x | Přidáno 25.03.2011 | Tisk