Moučník s červeným vínem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Rozinky namočíme do vína (nejlépe přes noc). Tuk s cukrem a vanilkovým cukrem utřeme do pěny. Po jednom zašleháváme vejce - každé asi 30 vteřin. Mouku smícháme s kakaem, kypřícím práškem, solí a skořicí a ve dvou dávkách zašleháme na 2. stupni šlehače do bílkové pěny. Na 1. stupni šlehače krátce zašleháme rozinky společně s vínem. Těsto vyklopíme do vymazaného a vysypaného plechu, uhladíme, posypeme strouhanou čokoládou a pečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 35 minut. Necháme vychladnout a nakrájíme na kousky, které zdobíme pomocí cukrářského sáčku s ozdobnou trubičkou do tuha vyšlehanou smetanou a posypeme strouhanou bílou čokoládou.