Netradiční losos na pánvi

PŘÍPRAVA POKRMU:

Osoleného a opepřeného lososa vložíme do hluboké pánve. Zalijeme studenou vodou, aby byla ryba ponořená. Přivedem k varu a necháme 3 minuty probublávat. Sejmeme z ohně, přikryjeme poklicí a necháme 5 minut odstát. Nakrájíme cibulku a smícháme ji s jemně nasekaným zázvorem. Hotového lososa vyjmeme, osušíme kuchyňským papírem, naaranžujeme na servírovací talíř a posypeme cibulkovou směsí. Zálivku z arašídového a sezamového oleje zahřejeme, a až začne prskat, přelijeme jí lososa a podáváme.