Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb

Hlavatka s pomeranči

SUROVINY:

  • 4 porce hlavatky
  • 1 dcl oleje
  • 100 g cibule
  • 5 nových koření
  • 5 jalovců
  • 50 g pepřů
  • půl lžičky koriandru
  • půl bobkového listu
  • špetka estragonu
  • 1 hřebíček
  • 2 dcl pomerančové šťávy
  • pomeranč
  • lžička hořčice
  • sůl
Hlavatka s pomeranči

PŘÍPRAVA POKRMU:

Porce hlavatky prudce opečeme na oleji. Pokrájenou cibuli s kořením svážeme do plátěného uzlíčku a 5 minut povaříme v pomerančové šťávě. Pak v ní dusíme osolené a hořčicí potřené porce hlavatky. Porce necháme okapat, ozdobíme kolečky pomeranče a studené podáváme.

 

Přečteno 1065x | Přidáno 18.11.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii