Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené
Ořechovo-kávový zákusek
SUROVINY:
- těsto:
- 5 vajec
- 5 lžic krystalového cukru
- 5 lžic polohrubé mouky
- 1 balíček kypřícího prášku
- 1 lžíce kakaa
- 1 lžíce ořechů
- krém:
- 250 g mletých ořechů
- 150 g práškového cukru
- 500 ml silné černé kávy
- 250 g másla
- rum
- piškoty
- čokoládová poleva
![Ořechovo-kávový zákusek](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Žloutky s cukrem utřeme do pěny, přidáme přesátou mouku s kypřícím práškem, kakao, mleté ořechy a tuhý sníh z bílků. Vypracujeme těsto, které vylejeme na vymazaný, moukou vysypaný plech a upečeme. Upečené těsto necháme vychladnout. Mleté ořechy smícháme s práškovým cukrem a zalejeme takovým množstvím kávy (přibližně 200 ml), aby vznikla hustá směs. Změklé máslo utřeme dohladka, spojíme s ořechovou hmotou a vypra-cujeme krém. Vychladlé těsto pokapeme rumem a natřeme polovinou ořechového krému. Piškoty namáčíme do vychladlé kávy a poklademe na krémovou vrstvu. Na piškoty navrstvíme zbytek krému. Zákusek necháme mírně ztuhnout, potom ho potřeme čokoládovou polevou. <br />
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 631x | Přidáno 28.06.2012 | Tisk