Ovocné knedlíky kynutá klasika

PŘÍPRAVA POKRMU:

V hrníčku mléka rozpustíme cukr a rozdrobíme kvasnice. Necháme asi 10 minut, aby vznikl kvásek. Do mísy nasypme mouku, přidáme vejce, vodu, moučkový cukr, olej,špetku soli a kvásek a vypracujeme rukama nebo hnětacími háky hladké těsto. Necháme kynout na teplém místě asi 45 minut. Z těsta vyválíme asi 5 mm silný plát a rádýlkem vytvoříme čtverce asi 5 x 5 cm. Na každý čtverec položíme kousek ovoce, spojíme rohy těsta a v dlaních vyválíme hladkou kuličku.<br /> Knedlíky vaříme v páře nebo vroucí vodě. Nejdříve 3 minuty, poté je vidličkou otočíme, a vaříme ještě další 3 minuty. Voda by neměla klokotat, spíš se vařit jen opravdu mírně. Knedlíky vylovíme, položíme na talíř a opatrně propíchneme vidličkou, aby z nich unikla pára a nesrazily se. Podáváme polité rozpuštěným máslem, posypané moučkovým cukrem a tvarohem. Kdo chce, může přidat ještě omáčku z rozmačkaného čerstvého ovoce.