Pařížské řezy s pudinkovou šlehačkou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Bílky ušleháme s trochou cukru. Zbylý cukr šleháme se žloutky asi 3-4 minuty. Poté vmícháme ručně na střídačku mouku s kakaem a ušlehané bílky. Pečeme 15-20 minut na 180°C. Po vychladnutí korpus pokapeme rumem.<br /> Pařížská šlehačka: 2 pařížské šlehačky v kelímku ušleháme, 40 g želatinového ztužovače Dr. Oetker připravíme podle návodu - spojíme se šlehačkou a navrstvíme na piškot.<br /> Po ztuhnutí v lednici dozdobíme pudinkovou šlehačkou: ušleháme 2 Ramy cremefine na šlehání, 1- 2 vanilkové cukry a 1/2 balíčku pudinku za studena Olé od dr. Oetkera. Část odložíme na dozdobení cukrářským sáčkem, zbytek navrstvíme na pařížskou šlehačku.