Mrkvový dort

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mrkev očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. Ořechy nasekáme nožem na menší kousky. Mouku smícháme se sodou, hrozinkami, skořicí a cukrem.<br /> Troubu předehřejeme na 180 ºC. Větší a hlubší pekáč (zhruba o rozměru 20 krát 35cm) vymažeme máslem a následně vyložíme pečícím papírem – výborně k nádobě přilne. Vejce rozklepneme do misky a ručním elektrickým šlehačem je nejprve ušleháme do pěny. Pak do nich postupně zašleháme olej. (Pokud vám to připomnělo výrobu majonézy – správně! – těsto pak totiž bude hustší).<br /> Vaječný krém smícháme s mrkvovou směsí a vzniklé těsto vyklopíme a rozetřeme na plech. Pečeme v předehřáté troubě 40-50 minut, nebo dokud není zkušební párátko zapíchnuté do těsta zcela suché.<br /> Přísady na krém pečlivě promícháme a potřeme jím vychladlý moučník. Vidličkou můžeme na povrchu vytvořit vlnky. Krájíme na čtverce.