Nacházíte se: Úvod / Recepty z drůbežího
Pečené kuřátko na jablkách s jemnou jalovcovou omáčkou
SUROVINY:
- 2500g očištěného kuřete
- 125g másla
- 1000g jablek
- 2g soli
- 100g cibule
- 2g nového koření
- rajský protlak
- 2g celého pepře
- 0,3g bobkového listu
- 3g jalovce
- 150g másla
- 400 ml 33% smetany
- 200 ml 21% smetany
![Pečené kuřátko na jablkách s jemnou jalovcovou omáčkou](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Očištěné kuře osolíme zvenku i zevnitř. Naplníme je máslem a jablky zbavenými slupky a jádřinců. Vložíme do pečicí nádoby. <br /> Přidáme očištěnou a jemně nakrájenou cibuli, bobkový list, nové koření, celý pepř, protlak, máslo a jalovec. Podlijeme horkou vodou a dusíme kuře nejdříve zakryté, poté odkryjeme. Celkem pečeme asi 45 minut. <br /> Upečené kuře vyjmeme ze šťávy, kterou poté propasírujeme a přidáme smetanu. Naporcované kuře servírujeme jablky a omáčkou. <br /> Příloha: <br /> máslové noky, rýže, těstoviny, brambory <br /> Poznámka: <br /> pro 10 osob
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 1519x | Přidáno 16.05.2011 | Tisk