Sacher kostky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Změklé máslo s rozpuštěnou hořkou čokoládou utřeme do pěny. <br /> Po jednom přidáváme žloutky. Z bílků a krystalového cukru ušleháme sníh, poté obojí smícháme, přidáme směs mouky, ořechů a kakaa.<br /> Vylijeme na menší, pečicím papírem vyložený plech o rozměrech 18 × 27 cm a uhladíme. V předehřáté troubě na 170 °C pečeme 25 – 30 minut.<br /> Až těsto vychladne na vlažnou teplotu, uprostřed jej rozpůlíme a potřeme povařenou meruňkovou marmeládou. <br /> Poté necháme úplně vychladnout. Čokoládovou polevu smícháme s olejem.<br /> Zoubkovaným nožem nařežeme na čtverečky 3 × 3 cm, poté namáčíme do rozpuštěné olejové polevy a dáme odkapat na mřížku. Zbylou polevu scedíme. <br /> Zdobíme hotovou zakoupenou dekorací, kterou lepíme zbylou polevou.<br />