Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Medový koláč s jablky

SUROVINY:

  • 250g polohrubé mouky
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 1 vanilkový cukr
  • 50g cukru
  • 1 vejce
  • 125g másla
  • 1 lžička citronové kùry
  • náplň:
  • 1,5 kg jablek
  • šťáva z 1 citronu
  • 125g másla
  • 100g rozinek
  • 1 lžička citronové kůry
  • 2 lžíce škrobové moučky
  • 50 ml vody nebo moštu
  • 50g mandlových lupínků
  • na zalití:
  • 40g másla
  • 50g cukru
  • 2 lžíce medu
  • 2 lžíce mléka
  • cukr na posypání
Medový koláč s jablky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Smícháme mouku s práškem do pečiva. Přidáme oba cukry, změklé máslo, vejce, citronovou kůru. Vypracujeme těsto a necháme vychladit. <br /> Jablka oloupeme, rozkrojíme a nakrájíme na plátky a pokapeme citronem. V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme jablka a cukr a chvilku podusíme. K poloměkkým jablkům přidáme rozinky, nastrouhanou citronovou kůru a potom zalijeme ve vodě rozmíchanou škrobovou moučkou. Necháme za stálého míchání zhoustnout. <br /> Z vychladlého těsta uděláme placku a vyložíme formu tak, aby těsto pokrylo i stěny. Na těsto rozetřeme jablkovou směs a povrch posypeme mandlovými lupínky. <br /> Rozpustíme máslo, cukr a med s mlékem a zalijeme lupínky. Pečeme při 180°C asi 45 minut. <br />

 

Přečteno 1938x | Přidáno 05.04.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii