Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené
Pikao řezy
SUROVINY:
- korpus (na menší plech cca 25x35):
- 4 vejce
- 120g cukru krupice
- 2 lžíce horké vody
- 75g polohrubé mouky
- 75g Solamylu
- 1,5 lžíce prosátého kakaa
- špetka soli
- krém:
- 250 ml mléka
- 1 vanilkový pudink
- 100g cukru krupice
- 250g másla
- rum
- kompotované ovoce ( mandarinky, jahody)
- smetana na šlehání
- 1 vanilkový cukr
- pikao
PŘÍPRAVA POKRMU:
Bílky ušleháme s polovinu cukru, žloutky s druhou polovinou, poté přidáme vodu a ručně vmícháme na střídačku bílky a mouku se Solamylem, solí a kakaem. Pečeme na 180°C cca 18 minut. Uvaříme sladký pudink. Po vychladnutí zašleháme do 250 g másla, ochutíme rumem. 3/4 krému natřeme na korpus a poklademe kompotovaným ovocem. Ušleháme smetanu s vanilkovým cukrem a zašleháme do ní zbylý krém. Natřeme na pudinkový krém a uhladíme. Na řezy nastříkáme čáry z pikaa a projedeme zoubkovanou cukrářskou kartou kolmo k čarám. Podáváme po vychlazení.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 3230x | Přidáno 11.05.2011 | Tisk
Nejoblíbenější v této kategorii
KATEGORIE
KATEGORIE
